Pinot Grigio delle Venezie

Denominazione di Origine Controllata

paso fino

Colore giallo paglierino. Profumo fresco e intenso con sentori di fiori d’acacia e mela Golden.

Sapido al palato, ben strutturato, avvolgente.

Scheda tecnica

2019

Zona di produzione

Volpago del Montello (TV)

Vitigno

Pinot grigio

Periodo di Vendemmia

Seconda quindicina di agosto

Tipologia del terreno

Terra rossa che ricopre conglomerati di ciottoli calcarei, porfido e granito impastati con argilla, ricca di sedimenti del Piave.

Tecnica di produzione

Vinificazione in bianco, con breve macerazione a freddo per 12 ore.

Gradazione alcolica

12,5% vol

Residuo zuccherino

12 g/L

Aspetto

Colore giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo

Profumo fruttato, fine e delicato, con il passare del tempo acquista sentori di frutta secca.

Gusto

Sapore asciutto, vellutato e armonico.

Temperatura di servizio

11 °C